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Anthony Bourdain, Eric Ripert, and Gabrielle Ha...
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Anthony Bourdain, Gabrielle Hamilton, and Eric Ripert are all well established, accomplished chefs. Here, they share their early cooking experiences, what influenced their cooking styles, and what made them want to be chefs forever. Bourdain is the executive chef at Brasserie Les Halles, the author of the best-selling book Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, and the host of the popular Food Network series, A Cook´s Tour. Panelist Gabrielle Hamilton is the chef and owner of Prune, and Eric Ripert is the chef at Le Bernardin, both New York City culinary landmarks. Moderator Michael Ruhlman is a journalist and author of The Soul of a Chef and The Making of a Chef. 1. Language: English. Narrator: Michael Ruhlman. Audio sample: http://samples.audible.de/sp/nsty/000048/sp_nsty_000048_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

Anbieter: Audible
Stand: 26.06.2019
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Le retour à la bière… et au hockey: L’histoire ...
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Pour la majorité des Canadiens, le nom de la famille Molson fait partie de l’essence même du Canada. Depuis 1786, année où John Molson fonda sa première brasserie à Montréal, il rime avec bière, hockey et philanthropie. Rares sont cependant ceux qui savent à quel point la famille est passée proche, ces dernières années, de perdre le contrôle de cette entreprise. Le retour à la bière et au hockey dévoile des détails personnels de la vie et de l’œuvre d’Eric Molson, qui, non seulement, a sauvé l’entreprise familiale, mais lui a permis de connaître la prospérité comme brasserie de classe mondiale au vingt et unième siècle.Bénéficiant d’un accès sans précédent à la famille Molson, Helen Antoniou retrace l’évolution d’Eric Molson depuis sa position de jeune maître brasseur passionné par les aspects chimiques de l’industrie brassicole jusqu’au poste de président du conseil d’administration de Molson. De nature pacifique, il a été aux prises avec de gros ego, a dû composer avec des situations de salles de conseil complexes et a même dû affronter un cousin déstabilisant qui s’efforçait de le tasser sur le côté. Se fondant sur une recherche poussée, Helen Antoniou relate dans le détail comment Eric, un homme introverti, a vaincu son aversion pour les conflits et a transformé un conglomérat en déroute pour le ramener à son activité principale, soit la fabrication de la bière, et finir par en faire un des plus grands brasseurs au monde. S’il a aujourd’hui passé le flambeau à ses fils, membres de la septième génération, sa vision résolue prévaut encore. Récit passionnant du combat d’un homme à la barre d’un géant de l’univers brassicole, Le retour à la bière et au hockey explique en quoi les principes directeurs d’Eric Molson ont influencé l’avenir de Molson, aussi bien l’entreprise que la famille. Please note: This audiobook is in French. 1. French. Gregory Charles. http://samples.audible.de/bk/acx0/141058/bk_acx0_141058_sample.mp3.

Anbieter: Audible
Stand: 26.06.2019
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Paris Noir , Hörbuch, Digital, 1, 523min
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Launched by the summer ´04 award-winning best-seller Brooklyn Noir, Akashic Books continues its groundbreaking series of original noir anthologies. Each book is comprised of all-new stories, each one set in a distinct neighborhood or location within the city of the book. Brand-new stories by: Marc Villard, Didier Daeninckx, Jean-Bernard Pouy, Salim Bachi, Christophe Mercier, Jerome Leroy, DOA, Laurent Martin, Herve Prudon, Patrick Pecherot, Dominique Mainard, and Chantal Pelletier.. Twelve short stories, 12 points of view, 12 neighborhoods of the same town, and finally, 12 pieces of the same puzzle. Paris Noir takes you on a ride through the old medieval center of town with its intertwined streets, its ghosts, and its secrets buried in history. You´ll cruise Paris with its nightclubs full of mysterious beauties who seem to have a lot to hide. You´ll meet a driver with a big heart who decides to save a beaten prostitute by all means necessary, a politician knowing too much living his lasts moments in a French brasserie full of cigarette smoke, old and tired mobsters settling scores in Pigalle on Christmas Eve. But Paris Noir is not only an homage to the crime genre, to Melville and Godard, it´s also an invitation to French fiction. Besides the crime world, we discover the everyday people: a waiter who goes on a search after his best client disappears; a lunatic living on rue de la Santé, the only street in Paris where you can find a prison, a psychiatric hospital, and the traces of onetime resident Samuel Beckett; and a young beauty who believes she will be the next big star of a reality-TV show. Crime, gunfights, twisted love stories, and shattered dreams, Paris Noir offers an explosive and poetic cocktail. Contrary to what certain people say, France is not Old Europe and Paris is certainly not a museum. 1. Language: English. Narrator: Eric Yves Garcia, Jean Brassard, Sean Runnette, Victor Bevine, Carrington MacDuffie, Eve Bianco. Audio sample: http://samples.audible.de/bk/adbl/014662/bk_adbl_014662_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

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Stand: 26.06.2019
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