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Ducasse - die besten Rezepte
98,00 € *
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5 Bücher mit über 4000 Seiten und mehr als 2000 Rezepten hat Alain Ducasse in der Reihe ´´Grand Livre de Cuisine´´ in den vergangenen Jahren verfasst. Jetzt zum 10. Jubiläum ist die Quintessenz der 300 besten Rezepte in einem großformatigen Prachtband erschienen. Mehr als 50 Rezepte stammen aus dem Buch ´´Bistros, Brasseries und Restaurants de Tradition´´, das in deutscher Sprache nicht erschienen ist. Jeder, der die Kochkunst von Alain Ducasse schätzt und verstehen will, sollte dieses Buch haben, da es seine Arbeit aus vielfältigen Blickwinkeln beleuchtet - die Produkte, die er verwendet, die Techniken, die er einsetzt, die Gerichte, die er daraus macht... und all das mit Blick auf 10 Jahre Zeitunterschied zwischen dem ersten und dem letzten Buch. ´´Grand Livre de Cuisine - Die besten Rezepte´´ ist zugleich eine Augenweide. Durch das große Format des Buches und das hochwertige Papier wirken die Bilder der Kreationen allein schon als Kunstwerke.-50 Rezepten aus ´´Bistros, Brasseries und Restaurants de Tradition´´, die zuvor nie in deutscher Sprache veröffentlicht wurden!-Im großen französischen Originalformat. 23 x 30 cm, hochwertig ausgestattet, mit über 700 Seiten (6,5 cm dick) ist der ´´große Ducasse´´ unschlagbar.-Die Quintessenz der Ducasse-Küche in einem Band

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.05.2019
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I LOVE PARIS (Mängelexemplar)
9,01 € *
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In diesem schicken Führer präsentiert der Sternekoch mit launigen Texten 100 Orte in Paris, an denen man leckere Sachen kaufen, verkosten oder genießen kann. Von der urigen Brasserie über den besten Baguettebäcker bis zum edlen Gourmettempel: Hier ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas geboten.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.05.2019
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I LOVE PARIS
18,00 € *
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In diesem schicken Führer präsentiert der Sternekoch mit launigen Texten 100 Orte in Paris, an denen man leckere Sachen kaufen, verkosten oder genießen kann. Von der urigen Brasserie über den besten Baguettebäcker bis zum edlen Gourmettempel: Hier ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas geboten.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.05.2019
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Au Revoir to All That: Food, Wine, and the End ...
9,95 € *
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A rich, lively book about the upheaval in French gastronomy, set against the backdrop of France´s diminishing fortunes as a nation.France is in a rut, and so is French cuisine. Twenty-five years ago, it was hard to have a bad meal in France; now, in some cities and towns, it is a challenge to find a good one. For the first time in the annals of modern cooking, the most influential chefs and the most talked-about restaurants in the world are not French. Within France, large segments of the wine industry are in crisis, cherished artisanal cheeses are threatened with extinction, and bistros and brasseries are disappearing at an alarming rate. But business is brisk at some establishments: Astonishingly, France has become the second-most-profitable market in the world for McDonalds. How did this happen?To find out, Michael Steinberger takes an enviable trip through the traditional pleasures of France. He talks to top chefs (Alain Ducasse, Paul Gagnaire, Paul Bocuse), winemakers, farmers, bakers, and other artisans. He visits the Élysée Palace, interviews the head of McDonald´s Europe, marches down a Paris boulevard with Jos Bov, and breaks bread with the editorial director of the powerful and secretive Michelin Guide.He spends hours with some of Frances brightest young chefs and winemakers, who are battling to reinvigorate the countrys rich culinary heritage. The result is a sharp and funny book that will give Francophiles everywhere an entirely new perspective - political, economic, personal, and cultural - on the crisis in the country and food they love. 1. Language: English. Narrator: Stephen McLaughlin. Audio sample: http://samples.audible.de/bk/adbl/001501/bk_adbl_001501_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

Anbieter: Audible
Stand: 29.03.2019
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