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Anthony Bourdain, Eric Ripert, and Gabrielle Ha...
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Anthony Bourdain, Gabrielle Hamilton, and Eric Ripert are all well established, accomplished chefs. Here, they share their early cooking experiences, what influenced their cooking styles, and what made them want to be chefs forever. Bourdain is the executive chef at Brasserie Les Halles, the author of the best-selling book Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, and the host of the popular Food Network series, A Cook´s Tour. Panelist Gabrielle Hamilton is the chef and owner of Prune, and Eric Ripert is the chef at Le Bernardin, both New York City culinary landmarks. Moderator Michael Ruhlman is a journalist and author of The Soul of a Chef and The Making of a Chef. 1. Language: English. Narrator: Michael Ruhlman. Audio sample: http://samples.audible.de/sp/nsty/000048/sp_nsty_000048_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

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Stand: 29.03.2019
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Mit Maigret in Paris, Hörbuch, Digital, 1, 22min
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Dieses Feature beinhaltet einen ganz besonderen Rundgang durch Paris. Hier werden die Restaurants, Brasseriens und Bistros der Maigret-Krimis vorgestellt sowie die jeweiligen Lieblingsessen des Kommissars. Regie: Eberhard Klasse 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Alfred Marquart, Helmut Wöstmann, Charles Wirths, Hans Kemner. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/swrm/000335/bk_swrm_000335_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

Anbieter: Audible
Stand: 29.03.2019
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The President´s Hat , Hörbuch, Digital, 1, 269min
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Dining alone in an elegant Parisian brasserie, accountant Daniel Mercier can hardly believe his eyes when President François Mitterrand sits down to eat at the table next to him. After the presidential party has gone, Daniel discovers that Mitterrand’s black felt hat has been left behind. After a few moments’ soul-searching, Daniel decides to keep the hat as a souvenir of an extraordinary evening. It’s a perfect fit, and as he leaves the restaurant Daniel begins to feel somehow...different. Winner: Prix Relay des Voyageurs, Laureat 2012 1. Language: English. Narrator: Luke Thompson, Peter Noble, David Timson, Sandra Duncan, Jane Collingwood, Rebecca Egan. Audio sample: http://samples.audible.de/bk/galc/000001/bk_galc_000001_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

Anbieter: Audible
Stand: 29.03.2019
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The New Paris: The People, Places & Ideas Fueli...
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The city long-adored for its medieval beauty, old-timey brasseries, and corner cafés has even more to offer today. In the last few years, a flood of new ideas and creative locals has infused a once-static, traditional city with a new open-minded sensibility and energy. Journalist Lindsey Tramuta offers detailed insight into the rapidly evolving worlds of food, wine, pastry, coffee, beer, fashion, and design in the delightful city of Paris. Tramuta puts the spotlight on the new trends and people that are making France’s capital a more whimsical, creative, vibrant, and curious place to explore than its classical reputation might suggest. With hundreds of striking photographs that capture this fresh, animated spirit - and a curated directory of Tramuta’s favorite places to eat, drink, stay, and shop - The New Paris shows us the storied City of Light as never before. PLEASE NOTE: When you purchase this title, the accompanying PDF will be available in your Audible Library along with the audio. 1. Language: English. Narrator: Jenna Robino. Audio sample: http://samples.audible.de/bk/abrm/000033/bk_abrm_000033_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

Anbieter: Audible
Stand: 18.04.2019
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Danser au bord de l´abîme : Que risque-t-on qua...
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Emma, quarante ans, mariée, trois enfants, heureuse, croise le regard d´un homme dans une brasserie. Aussitôt, elle sait. Quand, sur un coup de tête et un coup de cœur, Emma décide de tout quitter pour retrouver un inconnu, elle fait le pari de sa vie. Après On ne voyait que le bonheur, Grégoire Delacourt explore dans ce roman virtuose la puissance du désir et la fragilité de nos existences. Un roman tout à la fois sensible, émouvant, poignant, et également haletant, vertigineux, addictif. Attention, roman sous tension, déroutant, virtuose et poétique sur la force du désir qui suscite à la fois le danger et la joie. Un vertige dont l´auditeur de sort pas indemne. À dévorer sans précaution ! 1. French. Colette Sodoyez. http://samples.audible.de/bk/odlb/001171/bk_odlb_001171_sample.mp3.

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Stand: 29.03.2019
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Der Hut des Präsidenten, Hörbuch, Digital, 1, 3...
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Die große Liebe finden, ein meisterhaftes Parfüm kreieren, der Chef des eigenen Chefs werden: Wer träumt nicht davon, seinem Leben eine neue Richtung zu geben? Als der Präsident seinen Hut in einer Brasserie vergisst, setzt sein Tischnachbar ihn auf - und schlagartig ändert sich dessen Leben. Doch der Hut wandert weiter von Kopf zu Kopf und entfaltet seine ganz besondere Wirkung... 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Stéphane Bittoun. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/hoca/000216/bk_hoca_000216_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

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Stand: 29.03.2019
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Der Garten der Düfte, Hörbuch, Digital, 1, 452min
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Zwei Frauen, zwei Leben und die Liebe zum Kochen Pip liebt ihre Heimat Tasmanien, den Geruch nach Meer und Eukalyptus, die Weinberge und die regionalen Köstlichkeiten. Und doch zieht es sie in die Ferne. Von Wissensdurst getrieben heuert die Hobbyköchin bei einem spanischen Spitzengastronom an. Im Gepäck hat Pip wenig mehr als ihre Leidenschaft für vorzügliches Essen und das mittelalterliche Rezeptbuch einer gewissen Artemisia, das sie in einem alten Kupfertopf entdeckt hat. Von den windumtosten Stränden Tasmaniens führt Pips Reise ins Baskenland, auf ein Weingut in der Toskana und in die Brasseries von Paris, bis sie in einem verwunschenen Klostergarten auf Artemisias Spur trifft und das Glück findet. 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Katja Hirsch. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/aume/001513/bk_aume_001513_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

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Stand: 29.03.2019
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Le chapeau de Mitterrand, Hörbuch, Digital, 1, ...
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Daniel Mercier dîne seul dans une fameuse brasserie parisienne quand - il n´en croit pas ses yeux - un illustre convive s´installe à la table voisine : François Mitterrand. Son repas achevé, le Président oublie son chapeau, que Daniel décide de s´approprier en souvenir. Tel un talisman, le feutre noir ne tarde pas à transformer sa vie. Daniel aurait-il percé le mystère du pouvoir suprême ? Hélas, il perd à son tour le précieux couvre-chef qui poursuit de tête en tête sa promenade savoureuse, bouleversant le destin de personnages pittoresques et brossant, sous la forme d´une fable, un tableau de la France des années quatre-vingts. Ce livre audio en version intégrale vous est proposé en exclusivité par Audible et est uniquement disponible en téléchargement. 1. French. Nicolas Djermag. http://samples.audible.de/bk/adfr/000394/bk_adfr_000394_sample.mp3.

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Le retour à la bière… et au hockey: L’histoire ...
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Pour la majorité des Canadiens, le nom de la famille Molson fait partie de l’essence même du Canada. Depuis 1786, année où John Molson fonda sa première brasserie à Montréal, il rime avec bière, hockey et philanthropie. Rares sont cependant ceux qui savent à quel point la famille est passée proche, ces dernières années, de perdre le contrôle de cette entreprise. Le retour à la bière et au hockey dévoile des détails personnels de la vie et de l’œuvre d’Eric Molson, qui, non seulement, a sauvé l’entreprise familiale, mais lui a permis de connaître la prospérité comme brasserie de classe mondiale au vingt et unième siècle.Bénéficiant d’un accès sans précédent à la famille Molson, Helen Antoniou retrace l’évolution d’Eric Molson depuis sa position de jeune maître brasseur passionné par les aspects chimiques de l’industrie brassicole jusqu’au poste de président du conseil d’administration de Molson. De nature pacifique, il a été aux prises avec de gros ego, a dû composer avec des situations de salles de conseil complexes et a même dû affronter un cousin déstabilisant qui s’efforçait de le tasser sur le côté. Se fondant sur une recherche poussée, Helen Antoniou relate dans le détail comment Eric, un homme introverti, a vaincu son aversion pour les conflits et a transformé un conglomérat en déroute pour le ramener à son activité principale, soit la fabrication de la bière, et finir par en faire un des plus grands brasseurs au monde. S’il a aujourd’hui passé le flambeau à ses fils, membres de la septième génération, sa vision résolue prévaut encore. Récit passionnant du combat d’un homme à la barre d’un géant de l’univers brassicole, Le retour à la bière et au hockey explique en quoi les principes directeurs d’Eric Molson ont influencé l’avenir de Molson, aussi bien l’entreprise que la famille. Please note: This audiobook is in French. 1. French. Gregory Charles. http://samples.audible.de/bk/acx0/141058/bk_acx0_141058_sample.mp3.

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Stand: 29.03.2019
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